Le Rhum Vermeil est produit à partir de pur jus de canne à sucre et de mélasse bio, provenant d’Amérique centrale. Le distillat est ensuite vieilli 3 ans dans des fûts de chêne ayant contenu du Bourbon; puis 3 mois d'affinage dans des fûts de Maury, vin doux naturel du Roussillon. Le vieillissement en fûts de Bourbon lui confère une touche vanillée et un boisé fumé; alors que l'affinage en fût de Maury adoucit et apporte beaucoup de gourmandise.

Conseils de dégustation:
À consommer pur, sur glace ou en Ti-Punch. Pour ce dernier, nous conseillons du citron vert et du sirop de sucre de canne, le tout bio. Vivement conseillé entre vieux copains, autour d’une table ronde.